Ее оладьи, доведенные до золотисто-коричневого цвета, и пудинг королевы Анны, хранящий вкус и аромат свежих сливок, всегда вызывали шумные похвалы потому что у нее была легкая рука зажигать огонь, значит засыпаешь тонкую муку с сухими дрожжа́ми и помешиваешь все время в одном направлении, потом молоко и сахар и хорошо взбитые белки хотя когда доходило до еды она не любила стеснялась при людях и думала как жаль что нельзя питаться чем-нибудь таким поэтическим фиалками или розами и она бы чудно обставила их гостиную там были бы всякие картины гравюры и фотография Гарриоуна собачки дедушки Гилтрапа она почти была как человек казалось вот-вот заговорит и на стульях покрышки из узорной набойки и серебряный тостер какие бывают в богатых домах она видела такой на распродаже у Клери.
— Джеймс Джойс, Улисс
Трактир этот прославился не столько своим пивом, которое смахивало на чистую, не тронутую дрожжа́ми воду, а вкусом напоминало соляную кислоту, сколько своей клиентурой.
— Терри Пратчетт, Мор, ученик Смерти
Куойл обожал этот жар, пахнущий дрожжа́ми, разговоры перед телевизором, смешивающиеся с детским визгом.
— Энни Пру, Корабельные новости
Ехать с тобой рядом и то муторно. – Семен повернулся к Роману: – Ну, а ты как, Ромка, тоже дрожжа́ми торгуешь?
— Константин Седых, Даурия
Кто же мне завтра посуду будет мыть, когда я на базар пойду за дрожжа́ми!
— Марина Цветаева, Проза