В указанном выше слове ударение должно быть поставлено на слог с буквой А — эмульгАтором.
По этому способу инициатор радикальной полимеризации (например, перекись водорода) растворен в водной фазе, а полимеризация органического мономера идёт в мицеллах – крошечных капельках, образованных эмульга́тором – каким-либо поверхностно-активным веществом наподобие мыла.
— И. А. Леенсон, Занимательная химия для детей и взрослых, 2013
Горчица придала майонезу особый пикантный вкус и, будучи естественным природным эмульга́тором, резко упростила его приготовление и улучшила стойкость при хранении.
— Мария Герасимова, Трапеза для друзей
Водный раствор буры служит эмульга́тором состава, керосин – для лучшего удаления излишков порозаполнителя.
— Евгений Банников, Новая жизнь старых вещей
Используется в виде эмульсий и кремов обязательно с кислым эмульга́тором.
— Группа авторов, Салон красоты на дому
Или пчелиный воск – он хорошо питает сухую кожу (при отсутствии аллергии на продукты пчеловодства) и является безопасным эмульга́тором.
— Алёна Эко, Экокосметика. Учимся выбирать безопасную и эффективную косметику и избавляемся от проблем с кожей, 2020