Интересно, что на витражах эльза́сских церквей дьявола изображали синим.
— Бернар Вербер, Новая энциклопедия Относительного и Абсолютного знания, 2009
Будучи выходцем из семьи эльза́сских графов, Лев IX привлёк лиц из своего лотарингского окружения, часть из них станет впоследствии новыми папами.
— В. А. Захаров, История Мальтийского ордена, 2012
Род эльза́сских землевладельцев не затерялся во мгле средневековой истории и от поколения к поколению приобретал всё больший вес, влияние и известность.
— А. Э. Ермановская, Загадки истории. Империя Габсбургов, 1917
На этикетке эльза́сских вин обязательно будет надпись Selection de grains nobles (Из винограда, поражённого благородной плесенью).
— Надежда Федорина, Что знают о вине знатоки
Тело приятно ныло после долгих прогулок по средневековому замку и улочкам старинных эльза́сских деревень, после подводных массажей от пяток до плеч и купания в минеральной воде.
— Диана Машкова, Нежное солнце Эльзаса, 2010