В данном слове ударение должно быть поставлено на слог с буквой А — экстрАктом.
По мне, пусть лучше она виски побалуется, чем ванильным экстра́ктом.
— Джон Стейнбек, К востоку от Эдема
Долго с боку на бок ворочался; принял миндально-анисовых капель с пырейным экстра́ктом, – не помогло.
— Дмитрий Мережковский, Сборник "Царство Зверя"
Вот какие мечты тревожили друзей моих. — Эта иеремиада[23] продолжается довольно долго; не бойтесь, я не буду читать ее всю, но постараюсь передать вам иное вполне, иное экстра́ктом — только то, что нужно, дабы объяснить точку зрения моих духоиспытателей.
— Владимир Одоевский, Русские ночи
Но там кабинет-секретарь его не принял и приказал войти экстра́ктом для доклада его величеству.
— Семеновский Иавнович, Тайная канцелярия при Петре Великом
Между прочим, был вписан сюда и Максим Антонов с экстра́ктом из его «важного и противного дела».
— Семеновский Иавнович, Тайная канцелярия при Петре Великом