В данном слове ударение следует ставить на слог с последней буквой Е — экскремЕнтами.
А как-то раз в зоопарке они долго наблюдали за исключительно долговязой и неуклюжей антилопой, бока которой были покрыты клочьями вылезшей шерсти и засохшими экскреме́нтами; антилопа печально стояла в своем узком и вонючем зимнем загоне, и Гарп тут же дал ей название «гну Грильпарцера».
— Джон Ирвинг, Мир глазами Гарпа
А временами я с горьким наслаждением сравнивал себя с крохотным самцом из семейства Wanessa Jo, которого природа, завлекши на ротовые щупальца его гигантизированной подруги, сначала продергивает сквозь все тайны ее тела, а затем, вместе с ее экскреме́нтами, выбрасывает прочь.
— Сигизмунд Кржижановский, Тринадцатая категория рассудка
А временами я с горьким наслаждением сравнивал себя с крохотным самцом из семейства Wanessa Jo, которого природа, завлекши на ротовые щупальца его гигантизированной подруги, сначала продергивает сквозь все тайны ее тела, а затем, вместе с ее экскреме́нтами, выбрасывает прочь.
— Сигизмунд Кржижановский, Тринадцатая категория рассудка