В таком слове ударения ставят на слог с буквой Ы и на слог с буквой Ю — штЫк-Юнкер.
Надо отдать справедливость изгнанникам из зáмка: они крепко стояли друг за друга, и если на толпу, преследовавшую «профессора», налетал в это время с двумя-тремя оборванцами пан Туркевич или в особенности отставной шты́к-ю́нкер Заусайлов, то многих из этой толпы постигала жестокая кара.
— Владимир Короленко, Слепой музыкант
Темные молодые личности делали мне из вяза луки и самострелы; высокий шты́к-ю́нкер с красным носом вертел меня на воздухе, как щепку, приучая к гимнастике.
— Владимир Короленко, Слепой музыкант
Шты́к-ю́нкер и темные личности отправились куда-то искать счастья.
— Владимир Короленко, Слепой музыкант
Выяснилось, – прапорщик Вульф и шты́к-ю́нкер Готшлих в бессильной ярости сбежали в пороховой погреб и подожгли фитиль.
— Алексей Толстой, Петр Первый
Шты́к-ю́нкер, обожженный и окровавленный, появился в проломе стены, свалился к воде, – его подобрали в челн.
— Алексей Толстой, Петр Первый