В упомянутом выше слове ударение следует ставить на слог с буквой А — шпиговАть.
Рекомендуется также шпигова́ть мясистые куски зайца и крупную пернатую дичь.
— А. В. Нестерова, Рыбацкая и охотничья кухня. Котелок, костер… и ночное небо, 2008
Кроме сала, мясо дичи можно шпигова́ть дольками чеснока.
— А. В. Нестерова, Рыбацкая и охотничья кухня. Котелок, костер… и ночное небо, 2008
Неразумная женщина бранила слуг без малейшего повода, давала им то одни, то другие приказания, наконец сама принялась шпигова́ть бараний окорок, который должен был казаться задней ногой дикой козы.
— С. д. Сегюр, Маленький горбун
Можно шпигова́ть мясо диких животных и дичь дольками чеснока.
— Илья Мельников, Охотничья кухня, 2012
Закордонье, где золото снова обретает свою вековую ценность, — это что-то вроде тридевятого царства, границу которого стерегут железные чудища на колёсах и гусеницах и тупоголовые солдаты, приученные без размышлений шпигова́ть свинцом всё движущееся из глубины «карантинной зоны» — из города, густо присыпанного «чернобыльской пудрой».
— В. И. Контровский, Горькая звезда, 2011