В указанном выше слове ударение должно быть поставлено на слог со второй буквой А — шампАнском.
Слуга сразу ощутил привкус снотворного в шампа́нском, и хотя у него было еще достаточно времени, чтобы сломать Артемису шею, он этого не сделал.
— Йон Колфер, Артемис Фаул
Он предложил незнакомцу свою дружбу, пригласил искупаться в шампа́нском, пробовал объяснить, что представительницы женской половины рода Буэндиа обладают сердцем из кремня, но так и не смог разубедить его.
— Габриэль Маркес, Сто лет одиночества
Вон какой был умный мужик: из ничего нажил сто тысяч, а как нажил сто тысяч, пришла в голову дурь сделать ванну из шампанского, и выкупался в шампа́нском.
— Николай Гоголь, Мертвые души
Написала же она о шампа́нском из желания сделать, умирая, какой-нибудь выверт померзче и погрязнее.
— Федор Достоевский, Дневник писателя
Дед, отец копят деньги, скопят капитал, большие дела заведут, миллионами зачнут ворочать, а ученый сынок в карты их проиграет, на шампа́нском с гуляками пропьет, комедиянткам расшвыряет, аль на балы да на вечеринки… Глядишь – и пошел Христовым именем кормиться.
— Павел Мельников-Печерский, Княжна Тараканова и принцесса Владимирская