При этом химические реакции переводят вещества, содержащиеся в скорлупе, в хорошо усвояемые организмом формы, в частности, комплексы типа цитра́тов кальция.
— Дмитрий Макунин, Яйцо лечит: отеки ног, несварение, потерю голоса, перхоть и облысение, сухость кожи, 2019
Паратгормон уменьшает реабсорцию фосфатов в почечных канальцах, вызывая развитие гипофосфатемии, гипопротеинемии, снижение щелочного резерва крови и возникновение ацидоза, который ещё более усиливается в результате уменьшения образования цитра́тов и использования пировиноградной кислоты, обусловленных дефицитом витамина D.
— Олеся Ананьева, Энциклопедия клинической педиатрии, 2009
Недостаток 1,25-дегидрохолекальциферола вызывает снижение синтеза кальцийсвязывающего белка и всасывание солей кальция в кишечнике, уменьшает способность органической матрицы костей фиксировать их, вызывает снижение синтеза цитра́тов в тканях.
— Олеся Ананьева, Энциклопедия клинической педиатрии, 2009
Изменяются углеводный и липидный обмен, уменьшается образование цитра́тов из пировиноградной кислоты в цикле трикарбоновых кислот, отмечаются отклонения иммунного гомеостаза.
— Олеся Ананьева, Энциклопедия клинической педиатрии, 2009