В упомянутом выше слове ударение следует ставить на слог с последней буквой И — цистИн.
Аминокислоты, нужные организму в этот момент: лизин, глютамин, глицин, цисти́н, пролин.
— А. А. Синельникова, 215 рецептов для здоровья костей и зубов, 2013
Описано более 200 различных природных аминокислот, но в составе белков с наибольшим постоянством обнаруживаются следующие 20: глицин, аланин, серии, треонин, метионин, цисти́н, валин, лейцин, изолейцин, глутаминовая кислота, глутамин, аспарагиновая кислота, аспарагин, аргинин, лизин, фенилаланин, тирозин, гистидин, триптофан, пролин.
— Л. А. Кирсанова, Сбалансированное питание для беременных и кормящих
Для связывания остатков кислорода в предназначенных для роста анаэробов питательных средах используют вещества-редуценты, к которым относятся тиогликолевая кислота или тиогликолат натрия, аскорбиновая кислота, различные сахара, цисти́н и цистеин, муравьинокислый натрий и др.
— В. Б. Сбойчаков, Микробиология с основами эпидемиологии и методами микробиологических исследований, 2011
Например, в сое пониженное содержание таких аминокислот, как цисти́н и метионин.
— Л. П. Малахова, Продукты без тайн!, 2012
Белки кедра характеризуются повышенным содержанием 19 аминокислот, таких как триптофан, лейцин и изолейцин, валин, лизин, метионин, гистидин, пролин, глицин, треонин, аланин, глютаминовая кислота, аспарагиновая кислота, фенилаланин, цисти́н и цистеин, тирозин.
— Алевтина Корзунова, Хвоя, 2013