И снова вниз, просторной долиной реки Савы, среди голубых полей цико́рия до Белграда, потом ночлег в Нише.
— Колин Маккалоу, Поющие в терновнике
— Нет, в Палермо, — ответил Милоу. — Там меня ждет экспортер цико́рия.
— Джозеф Хеллер, Уловка-22
— А как подают суп из цико́рия?
— Брет Эллис, Американский психопат
Подлинная наука, справедливо говорилось в статье, подчиняется не низшей, формальной, а высшей, диалектической логике, которая по широте, глубине, степени, всесторонности, точности, полноте и правильности охвата действительности превосходит формальную в такой же мере, в какой водородная бомба по силе воздействия на психику превосходит ненатуральный кофе без цико́рия.
— Александр Зиновьев, Зияющие высоты
В стакане из-под горчицы стоит ветка цико́рия, который кладут в кофе – сморщенные бурые кусочки, – а цветы лазорево-дымчатого цвета, похожие на васильки.
— Саша Черный, Избранная проза