В таком слове ударение должно быть поставлено на слог со второй буквой О — холОпами.
Прав Вассиан: холо́пами стали попы.
— Валентин Костылев, Иван Грозный
Не учителями они были, а льстецами и ласкателями, покорными холо́пами царевых детей.
— Валентин Костылев, Иван Грозный. Невская твердыня
Салтыковские крестьяне оказались беглыми холо́пами стольника Засецкого.
— Семеновский Иавнович, Тайная канцелярия при Петре Великом
Нам скрывать нечего, – за Москвой мы как у Христа за пазухой… (Василий Васильевич, быстро усмехнувшись, опустил глаза.) Земель наших, шляхетских, не отнимаете, к обычаям нашим благосклонны… Греха нечего таить, – есть между нами такие, что тянут к Польше… Но то, корысти своей ради, чистые разорители Украины… Разве не знаем: поддайся мы Польше, – паны нас с земель сгонят, костелы понастроят, всех сделают холо́пами.
— Алексей Толстой, Петр Первый
Искорени… При Иване Грозном пробовали так-то – разорять княженецкие фамилии… Получилась гиль, смута… И ныне будет гиль… Становой хребет государству – мы… Разори нас, – и государства нет, жить незачем… Холо́пами, что ли, царь, будешь управлять?..
— Алексей Толстой, Петр Первый