В указанном выше слове ударение должно быть поставлено на слог с буквой О — хлеб-сОль.
Том, я знаю, был человеком щедрым, и не раз задавал отличные обеды, но кое-кто из наших судей забыл старую хлеб-со́ль.
— Ричард Блэкмор, Ричард Додридж Блэкмор - Лорна Дун
– Хлеб-со́ль, ребята! – продолжал полковник, обходя кругом средних нар. – Не имеете ли претензий?
— Владимир Короленко, Слепой музыкант
Иные, помня княжую хлеб-со́ль, докладывали ему, поберегся бы маленько, ходят-де слухи, розыск в Заборье готовят… У князя один ответ: «Это будет, когда черт умрет, а он еще и не хварывал.
— Павел Мельников-Печерский, Княжна Тараканова и принцесса Владимирская
Пойдешь – найдешь; Хлеб соль не бранит; За голодного Бог заплатит.
— Иван Снегирев, Книга народной мудрости
Адъютант Кутузова шепотом объяснил князю Андрею, что это была хозяйка дома, попадья, которая намеревалась подать хлеб-со́ль его светлости.
— Лев Толстой, Война и мир