В данном слове ударение должно быть поставлено на слог с первой буквой И — флорИстика.
В группу «остальное» входят кино, танец, архитектура и флори́стика.
— Евгения Попова-Яковлева, Мамамания. Простые истины, или Воспитание с любовью, 2015
У многих людей сложилось неверное представление, что флори́стика — это лишь оригинально оформленные букеты из свежесрезанных цветов.
— Т. Ф. Плотникова, Поделки из засушенных цветов и листьев, 2012
Флори́стика — это не столь дорогое удовольствие, как качественно выполненный живописный рисунок либо портрет.
— Т. Ф. Плотникова, Поделки из засушенных цветов и листьев, 2012
Прекрасным источником женской энергии может стать творческое занятие в женском стиле: рисование, вязание, вышивка, пение, танцы, флори́стика, фитодизайн и другое.
— Римма Хоум, Легкие шаги к жизни-мечте: как быть счастливой женщиной, 2014
Это может быть что угодно: коллекционирование марок, увлечение фотографией, флори́стика, работа на даче, в огороде, вышивание, бисероплетение, плавание в бассейне.
— Римма Мойсенко, Обмани свой вес, 2015