Уже путешествовали вокруг стола румяные и пахучие аральские колбасы, лангусты в ослепительных латах, венерки с розоватой раковиной, морские ежи, напоминающие каштаны с их колючей оболочкой, кловиссы, с успехом заменяющие южным гастрономам северные у́стрицы; словом, все те изысканные лакомства, которые волна выносит на песчаный берег и которые благодарные рыбаки называют общим именем «морские плоды».
— Александр Дюма, Граф Монте-Кристо
У́стрицы возьмите у Бореля и не забудьте сказать, что это для меня.
— Александр Дюма, Граф Монте-Кристо
– Послушайте, дорогой Альбер, – сказал Дебрэ, – сознайтесь, что ваш повар запоздал, что у́стрицы еще не привезены из Марени или Остенде и что вы по примеру госпожи де Ментенон хотите заменить еду сказкой.
— Александр Дюма, Граф Монте-Кристо
Юст, домоуправитель и надсмотрщик над рабами, сухонький старичок, честностью и прилежанием которого не мог нахвалиться хозяин, прибежал и заявил, что у́стрицы, слава Юпитеру, прибыли, и вместе с ними пожаловал в сопровождении свиты проконсул.
— Антонин Ладинский, XV легион. Последний путь Владимира Мономаха
Он был совершенно не знаком с естественными науками и потому никогда не мог помириться с авторитетным тоном и ученым, глубокомысленным видом людей, которые занимаются муравьиными усиками и тараканьими лапками, и ему всегда было досадно, что эти люди, на основании усиков, лапок и какой-то протоплазмы (он почему-то воображал ее в виде у́стрицы), берутся решать вопросы, охватывающие собою происхождение и жизнь человека.
— Антон Чехов, О том, о сём…