Этот человек вооружён был всем возможным impedimenta [120] своего новоявленного увлечения, при нём имелись рыболовный сачок, плоская корзина для улова, геологический молоток, ручное зубило, нож для вскрытия у́стриц, нож для резки бумаги, химические пробирки и пузатые лабораторные бутылочки, а также зловещего вида отрезки стальных прутков различной толщины и длины, для того чтобы исследовать и при необходимости прокалывать то, что вызовет интерес.
— Антония Байетт, Обладать
– У́стриц, сыру и ветчины, – приказал Легль.
— Виктор Гюго, Отверженные
Есть устрицы, почему бы не взять у́стриц?
— Чарльз Диккенс, Жизнь Дэвида Копперфилда, рассказанная им самим
После у́стриц, о которых были самые восторженные отзывы, и которые не понравились только Гедомару и другим германцам, имевшим высокую честь носить туники с узкой пурпурной полосой и потому приглашенных на пир, рабы подали раковые супы, рубленое мясо черепахи в шафранном соусе, яйца в гарнире, секрет которого был известен только кулинариям Грациана, налимью печенку, уток, фаршированных оливками и яблоками, соус из меда, сырых яиц, кусочков вареной рыбы и нарубленных кишок, потроха, посыпанные всякими специями, а когда внесен был на гигантском блюде вепрь, украшенный колбасами и ломтиками арбуза, к нему подали еще один соус, крепко заправленный уксусом и перцем.
— Антонин Ладинский, XV легион. Последний путь Владимира Мономаха
И небо не то, и берег пустой и шершавый… Старички и дети обдирали со скалы у́стриц, никто на меня и не взглянул.
— Саша Черный, Избранная проза