В указанном выше слове ударения следует ставить на слог с первой буквой У и на слог с буквой И — УксуснокИслых.
Учёный утверждает, что существуют разновидности у́ксусноки́слых бактерий.
— Аурика Луковкина, Осторожно, грибы, 2013
Тело гриба представляет собой как его мицелий, так и скопление у́ксусноки́слых бактерий, которые придают этой колонии характерную консистенцию, выделяя особое вещество.
— Юрий Константинов, Целитель в банке. Чайный гриб, 2018
Существует несколько способов получения натурального яблочного уксуса: сбраживание при помощи у́ксусноки́слых бактерий выдержанного несколько лет яблочного сидра, получение уксуса из обычного яблочного сока, а также так называемый орлеанский метод (известный уже не одно столетие) и варианты русского метода.
— Анастасия Семенова, Целительный яблочный уксус, 2008
Чайный гриб представляет собой симбиоз у́ксусноки́слых бактерий (чаще всего – Acetobacter xylinum) и дрожжеподобных грибков (Saccharomycodes ludwigii), которые объединены в колонию.
— Мария Соколова, Очищение чайным грибом
Дело в том, что присутствующая в бродильной жидкости уксусная кислота взаимодействует с алюминием с образованием растворимых в воде у́ксусноки́слых солей алюминия [5].
— Михаил Сергеевич Елисеев, Виноградная водка. Записки практика