В указанном выше слове ударение должно быть поставлено на слог с буквой Ю — трЮфельным.
Третий паштет из зайца с трю́фельным кремом.
— Владимир Владимирович Нимченко, Молекулярные секреты, 2019
Сама себя по голове гладишь, руки себе целуешь, трю́фельным тортом – за стойкость – балуешь!
— Юлия Валерьевна Надеждинская, Девочки начинают и выигрывают, 2018
Следуя в точности этому рецепту, вы получите не только каплуна с трюфелями, но каплуна, которого всё мясо будет проникнуто трю́фельным запахом – а в этом всё дело.
— Владимир Одоевский, Лекции господина Пуфа, доктора энциклопедии и других наук о кухонном искусстве, 1845
– С «трю́фельным псом» я ещё кое-как определилась.
— Анна Малышева, Трюфельный пес королевы Джованны, 2013
Это божественное блюдо, политое трю́фельным маслом и украшенное чёрными трюфелями.
— Юлия Шилова, Закон бумеранга, или Мужчины меня боятся и правильно делают!, 2017