Во-первых, молекула инулина из цикория имеет наибольшую длину, во?вторых, перерабатывать клубни цикория намного удобнее, чем, к примеру, топинамбу́ра, которые тоже содержат довольно много инулина.
— Григорий Михайлов, Полезнее, чем женьшень! Цикорий – великий целитель.Уникальное лекарство 21 века, 2014
Инулин — это основной полисахарид топинамбу́ра, культурного растения, которое выращивается, в основном, как кормовое и техническое.
— Жорес Медведев, Питание и долголетие, 2011
Соли поддаются растворению и соками других растений, например соком корней петрушки, хрена, цикория, листьев мать-и-мачехи, репы, топинамбу́ра (земляная груша) и других.
— Н. Н. Иванова, Золотые рецепты очищения, 2006
А в клубнях топинамбу́ра содержание витамина C очень велико.
— О. В. Романова, Топинамбур, тыква, сельдерей против диабета, сердечно-сосудистых и других заболеваний, 2010
Вот почему отвары и сок из клубней топинамбу́ра широко применяются в народной медицине именно для заживления мокнущих ран и язв.
— О. В. Романова, Топинамбур, тыква, сельдерей против диабета, сердечно-сосудистых и других заболеваний, 2010