Существенное значение в товарове́дении имеет диагностика причин возникновения различных дефектов, товарных потерь, распознавание признаков, определяющих ассортиментную принадлежность товаров, признаков количественных и качественных изменений товаров при хранении.
— Валентина Криштафович, Теоретические основы товароведения, 2018
В товарове́дении комплексно изучается потребительная стоимость, ассортимент и качество товаров.
— Илья Мельников, Товароведение, 2012
Поэтому в товарове́дении часто отождествляют такие понятия, как товар, вещь, продукт, хотя в экономическом смысле они имеют разное содержание.
— Коллектив авторов, Теоретические основы товароведения, 2009
Методы практической профессиональной деятельности более подробно разбираются в прикладном товарове́дении, поскольку их выбор определяется с учётом специфики товара.
— Коллектив авторов, Теоретические основы товароведения, 2009
Объектами классификации в товарове́дении являются товары, потребительские свойства, показатели качества, дефекты товаров др.
— Александр Ходыкин, Товароведение, экспертиза и стандартизация, 2015