Длинный раздвижной стол покрыт красной скатертью и уставлен тарелками, блюдами и вазочками: жареные лесные орешки, омары, раковый суп, суп из сельдерея с яблоками, канапе с черной икрой, луковые кольца в сливочном соусе, жареный гусь с каштанами, икра в маленьких корзиночках из теста, овощные тарталетки с тапенадом, жареная утка, теля́чьи ребрышки с луком-шалот, гратен из ньоччи, овощной штрудель, вальдорфсский салат, гребешки, тосты с маскарпоне, суфле из белых трюфелей и зеленого чили, куропатки-гриль с луком, картофелем, шалфеем и клюквенным соусом, пирожки с изюмом и орехами, шоколадные трюфели, тарталетки с лимонным суфле и ореховый тарт-татэн.
— Брет Эллис, Американский психопат
Дядья весело бросались к возу и, взвешивая на руках птицу, рыбу, гусиные потроха, теля́чьи ноги, огромные куски мяса, посвистывали, одобрительно шумели.
— Максим Горький, Сказки об Италии и не только…
— Однако, — пробормотал он, — теля́чьи котлетыдва двадцать пять, филе — два двадцать пять, водка — пять рублей.
— Илья Ильф, Двенадцать стульев. Золотой теленок
На старике была рваная сона, большой ухастый бергес, тоже рваный, кожаные старые штаны и рваные теля́чьи торбасá.
— Владимир Короленко, Слепой музыкант
Прохор помогал, выкатывая теля́чьи глаза, плямкал губами – раздувал огонек.
— Михаил Шолохов, Тихий Дон