В данном слове ударение должно быть поставлено на слог с первой буквой Е — спЕлые.
Потом они покупают двадцать и четыре спе́лые сливы у девчонки, торгующей у самого подножия колонны Нельсона, чтобы утолять жажду после грудинки.
— Джеймс Джойс, Улисс
Разве может быть что лучше на свете, – даже царствие небесное, – чем когда мелькают в танце разгорячённые пышные груди, когда прикрывают скрещённые руки такие спе́лые сочные гроздья!
— Герман Мелвилл, Моби Дик, или Белый Кит
Вижу Грацию Анджель и её спе́лые прыщики; Джинни Мак-Ку и её отсталую ногу; Кларка, изнурённого онанизмом; Дункана, зловонного шута; Агнесу с её изгрызанными ноггями; Виолу с угреватым лицом и упругим бюстом; хорошенькую Розалину; темноволосую Розу; очаровательную Стеллу, которая даёт себя трогать чужим мужчинам; Вилльямса, задиру и вора; Флейшмана, которого жалею, как всякого изгоя.
— Владимир Набоков, Лолита
Я выщипывал из сочных гроздей самые спе́лые виноградины и отправлял их в рот.
— Фазиль Искандер, Сандро из Чегема
Все деревья, кусты и цветы перед ней преклонялися, а спе́лые плоды – груши, персики и наливные яблочки – сами в рот лезли.
— Павел Бажов, Сказки русских писателей