В указанном выше слове ударение следует ставить на слог со второй буквой О — собОры.
Дорожная грязь и глина облепили колеса, ободья, ступицы, ось и дышло толстым слоем замазки, напоминавшей ту отвратительную бурую охру, которой часто окрашивают собо́ры.
— Виктор Гюго, Отверженные
Все собо́ры и почти все церкви строились тогда в форме лежащего креста.
— Кен Фоллетт, Столпы Земли
Все то в искусстве, над чем дрожала цивилизация, – все Реймские собо́ры, все Мессины, все старые усадьбы – от всего этого, может быть, не останется ничего.
— Александр Блок, Русь моя, жизнь моя…
— Но ведь известно, что ни папа, ни собо́ры не утвердили писаний Мариана.
— Антонин Ладинский, XV легион. Последний путь Владимира Мономаха
Лучший отзыв о них недоуменный возглас одного газетного рецензента: «Mais се ne sont pas des femmes, се sont des cathédrales!» (Да это же не женщины, это – собо́ры!) Всё от собора: и створчатость, и вертикальность, и каменность, и кружевность.
— Марина Цветаева, Проза