Ценное оно или нет, не знаю, однако, сэр, не повредим ли мы его, водя им над смета́ной?
— Ричард Блэкмор, Ричард Додридж Блэкмор - Лорна Дун
Тут увидал он: хозяйка-старушка сварила саламату, поставила на стол своим ребятам, а сама то и дело ходит с ложкою в погреб за смета́ной.
— Александр Афанасьев, Заветные русские сказки
Она ест блины горячими, как огонь, ест с маслом, со смета́ной, с икрой зернистой, с паюсной, с салфеточной, с ачуевской, с кетовой, с сомовой, с селедками всех сортов, с кильками, шпротами, сардинами, с семушкой и с сижком, с балычком осетровым и с белорыбьим, с тешечкой, и с осетровыми молоками, и с копченой стерлядкою, и со знаменитым снетком из Бела озера.
— Александр Куприн, Олеся
Так, в настоящей поездке его интересовали не столько шерсть, Варламов и цены, сколько длинный путь, дорожные разговоры, спанье под бричкой, еда не вовремя… И теперь, судя по его лицу, ему снились, должно быть, преосвященный Христофор, латинский диспут, его попадья, пышки со смета́ной и все такое, что не могло сниться Кузьмичову.
— Антон Чехов, Палата № 6
На скатерть он положил стопку тонких подрумяненных лепешек с запеченными кусочками сала и поставил ковшики с растопленным коровьим маслом, смета́ной и медом.
— Василий Ян, Чингисхан. Батый