В таком слове ударение должно быть поставлено на слог с первой буквой О — скОтского.
– Ты знаешь, что капитал давит работника, – работники у нас, мужики, несут всю тягость труда и поставлены так, что, сколько бы они ни трудились, они не могут выйти из своего ско́тского положения.
— Лев Толстой, Анна Каренина
Тут же совершались сцены ско́тского сладострастия.
— Валерий Брюсов, Моцарт
Не радостными слезами благодарения всевышнему отцу они орошаемы, но смрадными извержениями ско́тского тела.
— Александр Радищев, Путешествие из Петербурга в Москву
Он известен в русском народе как хранитель скота, и потому в Сказании о святых ему назначается молитва на случай ско́тского падежа.
— И. Калинский, Церковно-народный месяцеслов на Руси
По рельсам, по шпалам, по откосу – потоки пшеницы, мешки с мукой, крупой, туши ско́тского мяса – в ледяном распятье.
— Алексей Черкасов, Конь Рыжий