Для начинки: 250 г сервела́та, 200 г голландского сыра, 4 луковицы, 3 помидора (спелых), 1 сладкий зелёный перец, укроп, петрушки.
— С. П. Кашин, Лучшие рецепты итальянской кухни: пицца и макароны, 2013
Не подсохшей чёрной горбушки, прикрытой кружочками сервела́та, чей запах оголодавший мозг мог извлечь из хранилища памяти — нет, из тоннеля определённо пахло небрежно отломленным куском булки, поверх которого уложен аккуратный кружок колбасы по три пятьдесят, не слишком тонкий, в самый раз.
— О. В. Овчинников, Кокон, 2004
У меня же осталось немного сервела́та.
— Юлия Захарова, Если б не было меня… Бойтесь своих желаний – они исполняются!
В качестве заключительного аккорда мы переносим на борт восемь палок сервела́та и... могильный памятник в виде треугольной плиты из нержавеющей стали.
— Сергей Осташко, Хождение за два-три моря
— Половины сервела́та как не бывало!
— Илона Волынская, Миссия супергероев, 2008