В таком слове ударение должно быть поставлено на слог со второй буквой Е — седЕльных.
Над камином примостилось несколько неисправных старых ружей разных образцов да пара седе́льных пистолетов; и в виде украшений по выступу его были расставлены три жестяные банки пестрой раскраски.
— Эмили Бронте, Грозовой перевал
Не только участники ночного рейда, но все члены ку-клукс-клана были настороже, готовые в любую минуту бежать, и на Персиковой улице почти в каждой конюшне стояли лошади, оседланные в темноте, с притороченными к седлам пистолетами и провиантом в седе́льных мешках.
— Маргарет Митчелл, Унесенные ветром
Под ним был добрый конь, в седе́льных сумах запас пищи и бурдюк с кумысом, в руках тугой лук.
— Исай Калашников, Жестокий век
Достал из седе́льных сум котелок, зачерпнул воды, в воду насыпал мелких крошек хурута, размешал палочкой.
— Исай Калашников, Жестокий век
— А не порыбачить ли нам? — Запасливый Боорчу достал из седе́льных сум невод, сплетенный из конского волоса, крючки, лески. — Пожарим свежей рыбы.
— Исай Калашников, Жестокий век