Мисс Бетси медленно и дотошно обозревала комнату, начав со стены против окна, и вращала глазами, как голова сараци́на на голландских часах, пока взгляд ее не остановился на моей матери.
— Чарльз Диккенс, Жизнь Дэвида Копперфилда, рассказанная им самим
Случилось так, что в этот самый момент над „Головой Сараци́на“ пролетал некий демон раздора и, посмотрев из праздного любопытства вниз, узрел Слерка, комфортабельно расположившегося у кухонного очага, – а в другой комнате – Потта, слегка возбужденного вином.
— Чарльз Диккенс, Посмертные записки Пиквикского клуба
Хосе Аркадио Второй был длинный и худой, держался надменно, и какой-то мрачный отблеск лежал на его смуглом лице, задумчивом и грустном, как у сараци́на.
— Габриэль Маркес, Сто лет одиночества
Деревянная мишень изображала сараци́на на колу.
— Теренс Уайт, Меч в камне
Дигенис — значит двоеродный, так как он происходил от сараци́на и гречанки, а что означает слово Акрит, я не знаю.
— Антонин Ладинский, Когда пал Херсонес. Анна Ярославна - королева Франции