В указанном выше слове ударения падают на слог со второй буквой О и на слог с первой буквой Е — самогОноварЕние.
Обращает, правда, на себя внимание тот факт, что декриминализация (весьма скромная по числу отменённых норм) коснулась в основном тех деяний, которые достаточно часто встречаются в реальной жизни: спекуляция, некоторые виды хулиганства, самого́новаре́ние, управление транспортным средством в состоянии опьянения и др.
— Коллектив авторов, Полный курс уголовного права. Том II. Преступления против личности, 2008
Во всех этих инструкциях в заключительном разделе (специальной части) приводились сведения о действиях органов милиции при дознании по отдельным категориям преступлений (массовые беспорядки, убийства, телесные повреждения и насилие над личностью, половые сношения с лицами, не достигшими половой зрелости, изнасилования, поджоги, тайное и открытое похищение чужого имущества, другие наиболее часто встречающиеся виды преступлений, например, самого́новаре́ние, преступления в сфере торговли, хулиганство).
— С. Ю. Косарев, История и теория криминалистических методик расследования преступлений, 2006
Но с появлением ректификации домашнее самого́новаре́ние и промышленное винокурение пошли разными путями.
— Юлиан Гайдук, Самогонный аппарат. Рецепты, 2016
Несмотря на короткие периоды «оттепели», весь XX век самого́новаре́ние оставалось занятием подпольным.
— Юлиан Гайдук, Самогонный аппарат. Рецепты, 2016
Поэтому в наши дни самого́новаре́ние — это легальное и интересное занятие, которым увлекаются тысячи граждан.
— Юлиан Гайдук, Самогонный аппарат. Рецепты, 2016