В указанном выше слове ударение должно быть поставлено на слог с буквой Ё — рыбЁшка.
Чем крупнее и старше рыба, тем в ней больше вредных веществ, поэтому мелкая рыбёшка является более предпочтительной, чем крупные виды рыб.
— И. В. Подопригора, Скажи, что ты ешь, и я скажу, сколько ты проживешь!, 2014
Прекрасная рыбёшка беспомощно билась в сетях, мгновение назад закинутых рыбаком, подплывшем сюда на своей старой рыбацкой лодке.
— Екатерина Митрофанова, Невероятные приключения Октопуса. Сказка
Он даже услышит, как маленькая рыбёшка проплывёт мимо «Щуки», и непременно назовёт её вид и размер.
— С. И. Зверев, Всплытие невозможно, 2012
Солдатики полакомятся, рыбёшка здесь вкусная...
— С. И. Зверев, Господа офицеры, 2008
И скоро какая-нибудь глупая рыбёшка, для которой кусочек хлебного мякиша покажется аппетитней погибшего викинга, сама станет добавкой к его обеду.
— В. В. Долгов, Мечник. Око Перуна, 2014