В данном слове ударение должно быть поставлено на слог со второй буквой И — рафинИрование.
Химическая обработка, высокотемпературное рафини́рование, обесцвечивание и дезодорирование удаляют эти примеси, разрушая при этом и витамины.
— Жорес Медведев, Питание и долголетие, 2011
Поэтому рафини́рование осуществляется в зависимости от того, какие вещества наиболее предпочтительны в масле для его медицинского применения.
— Иван Дубровин, Целительная облепиха
В круг его интересов входила и выделка железа, и разработка месторождений каменного угля, и рафини́рование сахара.
— И. А. Соболева, Невский проспект, 2014
Рафини́рование углеводов превращает продукты питания в мёртвую пищу, которая нас настойчиво и стремительно вгоняет в могилу.
— Рудигер Дальке, Мирная еда
Переработка — действие, в результате которой происходят рафини́рование (очистка от посторонних примесей), повышение в препарате концентрации наркотических средств или психотропных веществ, а также получение на их основе веществ, не являющихся наркотическими средствами или психотропными веществами.
— И. Ш. Резепов, Уголовное право. Особенная часть. Шпаргалка, 2009