Как же гордилась своим супругом-мясником миссис Кенмор, как подпрыгивало от радости больное сердце их сына Донни, когда он увидел, что папа умеет еще кое-что кроме разде́лки свиной туши!
— Джон Ирвинг, Молитва об Оуэне Мини
И потому, когда Стабб, поужинав, назначил якорную вахту и когда по его приказанию на палубу поднялся Квикег с одним матросом, среди акул началась паника, ибо моряки тут же свесили за борт люльки для разде́лки туш и три фонаря, бросавших длинные полосы света на бурлящую воду, и стали орудовать длинными фленшерными лопатами, убивая акул направо и налево сокрушительными ударами по черепу – единственное уязвимое у акулы место.
— Герман Мелвилл, Моби Дик, или Белый Кит
Процедура разде́лки туши, после того как настоящий кит оказывается пришвартованным к борту, обычно мало чем отличается от той, какая имеет место в случае с кашалотом; только у кашалота голова отделяется целиком, а у настоящего кита сначала вырезают и поднимают на палубу губы и язык вместе со знаменитым китовым усом, прикреплённым к нёбу.
— Герман Мелвилл, Моби Дик, или Белый Кит
Он поражает тщательностью изображения добычи китов, разде́лки китовых туш, производства и консервации горючих и смазочных веществ.
— Герман Мелвилл, Моби Дик, или Белый Кит
Обнаружился нож, пригодный для разде́лки окорока.
— Владимир Орлов, Альтист Данилов