Ударение в слове разварной

Было еще и другое течение в посадском море: течение верхнее, вмещавшее двух земских начальников, следователя, станового, акцизных, но это течение шло далеко вверху, и в общем выходило так, что около бурлил какой-то тихий водоворот чуек, залихватских песен, разварно́й осетрины, фабричных труб, золоченых пуговиц, а среди них образовался узел тишины, пугливой тишины погоста.

Ростбиф и к нему обычный разварно́й картофель и зелень были безукоризненны и так же хороши, как и в первоклассном ресторане.

Василий Дмитрич подумал, скатал хлебный шарик, бросил его под блюдо с холодною разварно́й осетриной, повел плечами: - Приму!