В указанном выше слове ударение должно быть поставлено на слог с буквой Я — прЯника.
Один из них – сидевший отдельно от прочих иссохший человечек в жестком коричневом парике, словно сделанном из имбирного пря́ника, – поднялся навстречу бабушке и ввел нас в кабинет мистера Спенлоу.
— Чарльз Диккенс, Жизнь Дэвида Копперфилда, рассказанная им самим
– У них есть дюжины городов типа этого, – сказал Родригес, также радуясь возможности прекратить этот разговор, игру в кошки-мышки, которая никогда не давала пря́ника без кнута. – Мияко, столица, или Киото, как его иногда называют, самый большой город в империи, вдвое больше Осаки, так говорят.
— Джеймс Клавелл, Сегун
Правительства всегда и везде проводят политику кнута и пря́ника.
— Александр Зиновьев, Зияющие высоты
Применяя таким образом политику кнута и пря́ника, Остап пробрался к центру, где томился Паниковский.
— Илья Ильф, Двенадцать стульев. Золотой теленок
А детям этот черствый кусочек хлеба кажется вкуснее медового пря́ника.
— Панас Мирный, Гулящая