В упомянутом выше слове ударение следует ставить на слог со второй буквой О — прогОрклым.
Кувшин, который он держал в руке, упал и разбился о плиты; в воздухе запахло слегка прого́рклым майонезом.
— Терри Пратчетт, Мор, ученик Смерти
Обдав ее прого́рклым табачным духом, Санни припал к ее губам.
— Марио Пьюзо, Крестный отец
Волосы на открытой голове, заплетенные в тонкие косички, торчали в разные стороны, и от них пахло прого́рклым кокосовым маслом.
— Алексей Новиков-Прибой, Цусима
Широко шагая, сухо шурша вытертыми леями защитных бриджей, он вошел в дом, сразу наполнив комнату прого́рклым запахом солдатчины.
— Михаил Шолохов, Тихий Дон
Потом установилось ведро, подул восточный ветер, в степи снова застрекотали косилки, от почерневших копен понесло сладковато-прого́рклым запахом плесени, степь окуталась паром, а сквозь голубоватую дымку чуть-чуть наметились неясные очертания сторожевых курганов, синеющие русла балок и зеленые шапки верб над далекими прудами.
— Михаил Шолохов, Тихий Дон