В таком слове ударение должно быть поставлено на слог со второй буквой И — прищИпывают.
Главный корешок сеянцев при пересадке немного прищи́пывают, чтобы разрастались боковые корешки, больные и слабые растения убирают.
— Евгения Валягина-Малютина, Сад и огород круглый год, 2012
После завязывания 4–5 плодов верхушку растения прищи́пывают.
— Галина Кизима, Большая книга умного дачника, 2010
Для этого у фасоли, достигшей высоты 30 см, прищи́пывают точку роста – верхушку растения.
— Татьяна Ситникова, Секреты богатых урожаев, 2014
За 30–40 дней до окончания выращивания главный стебель прищи́пывают (иначе плоды в верхней части растения не успеют созреть).
— Октябрина Ганичкина, Все о саде и огороде. Полная современная энциклопедия, 2014
Когда стебли подрастут и на них появятся завязи, оставляют 3–4 плода, а стебли прищи́пывают.
— Юрий Константинов, Целебная тыква. От анемии, атеросклероза, подагры, диабета, простатита, ожирения…, 2018