Признаки гиповитаминоза: снижение аппетита, тошнота, запоры, периферические полиневри́ты, частый пульс, одышка, боль в области сердца, мышечная слабость, дрожание рук, болезненность в икроножных мышцах, чувство жжения кожи, головные боли, раздражительность и беспокойство, ослабление памяти и забывчивость, депрессия, усталость, бессонница.
— Ирина Вечерская, 100 рецептов блюд, богатых витамином В. Вкусно, полезно, душевно, целебно, 2013
Появляются раздражительность либо заторможенность, полиневри́ты верхних и нижних конечностей, парестезии, бессонница, диспепсические расстройства, анорексия, стоматит, себорейный и дес-квамативный дерматит лица или волосистой части головы, шеи, развивается гипохромная анемия, возникают дистрофические изменения в клетках различных органов, чаще всего пищеварительной и нервной системы, кожи; у маленьких детей наблюдается задержка роста.
— Группа авторов, Факультетская педиатрия
Болезни периферических нервов: радикулиты, радикулоневриты, полирадикулиты, люмбалгия, люмбоишиалгия, ишиас, плекситы, полиневри́ты лицевого, тройничного нервов, неврофибромиазит вне формы обострения.
— Группа авторов, Шунгит, 2013
При недостаточном поступлении B1 развивается болезнь бери-бери: нарушается углеводный обмен, дестабилизируются функции нервной системы (могут развиться полиневри́ты), сердечной мышцы, пищеварительного тракта (снижается аппетит).
— Алла Кузнецова, Диета для космонавтов, 2013