В упомянутом выше слове ударение следует ставить на слог с последней буквой Е — пожелтЕвших.
Ее поиски увенчались успехом, но она была уже так измучена, что не испытала радости при виде репы и кочанов капусты – вялых, сморщившихся без поливки, но все же державшихся на грядках, – и стручков фасоли и бобов, пожелте́вших, но еще годных в пищу.
— Маргарет Митчелл, Унесенные ветром
Когда все распростились и скрип колес и цоканье копыт замерли вдали, Скарлетт прошла в кабинет Эллин и вынула из глубин секретера сверкающий предмет, который она спрятала там накануне среди пожелте́вших бумаг.
— Маргарет Митчелл, Унесенные ветром
Фотографий было совсем немного – пожелте́вших от времени контактных отпечатков.
— Иван Ефремов, Лезвие бритвы
Вы сваливаете несколько пожелте́вших "Hortus sanitatis", "Jardin de devotion", "Les Fleurs de bien dire, recueillies aux cabinets des plus rares esprits pour exprimer les passions amoureuses de l'un et de l'autre sexe par forme de dictionnaire", {"Сад здоровья" (лат.), "Сад благоговения", "Цветы красноречия, собрание из кабинетов редчайших умов для выражения любовных страстей одного и другого пола, в форме словаря" (франц.).} — и вам попадается латинская книжка без переплета и без начала; развертываете: как будто похожа на Виргилия, — но что слово, то ошибка!
— Владимир Одоевский, Русские ночи
На пожелте́вших щеках ее, как на осеннем листке, чахнул неяркий румянец.
— Михаил Шолохов, Тихий Дон