В данном слове ударение должно быть поставлено на слог с последней буквой О — подсортирОвка.
Своевременная подсортиро́вка (расчет логистики).
— Виктория Прудникова, День подарков
В соответствии с потребностями торговых предприятий на складах осуществляется подсортиро́вка товаров, поступающих в узком производственном ассортименте от многочисленных специализированных фирм-изготовителей.
— Илья Мельников, Склад, транспорт и логистика
Посредник нужен, когда требуются накопление, хранение, подсортиро́вка.
— Коллектив авторов, Организация и технология торговли, 2009
Однако значительная часть товаров сложного ассортимента не может быть поставлена транзитом в розничную торговую сеть, так как требуется их подсортиро́вка, преобразование производственного ассортимента в торговый.
— Коллектив авторов, Организация и технология торговли, 2009
Если требуется подсортиро́вка, накопление товара, наиболее приемлемым является движение товара через одно складское звено.
— Коллектив авторов, Организация и технология торговли, 2009