Не задавая макушке лишних вопросов, я молча принялся нарезать мясо и добавлять к нему подли́ву, потому что у жнецов и их жен аппетит разыгрался не на шутку.
— Ричард Блэкмор, Ричард Додридж Блэкмор - Лорна Дун
Вечером они втроем ели бобы: Рина без устали нахваливала свою стряпню, Буч Бауэрс что-то бурчал, подбирая подли́ву куском хлеба с отрубями, или просто предлагал ей заткнутся, если по радио шел какой-нибудь спортивный репортаж, Генри молча ел, глядя в окно, думая о своем (именно над воскресной тарелкой бобов ему в голову пришла мысль отравить Мистера Чипса, собаку Майка Хэнлона).
— Стивен Кинг, Оно
Тем временем Достопочтенная Матушка месяц за месяцем жила в тисках молчания, настолько полного, что даже распоряжения слугам отдавались знаками; однажды повар Дауд глазел на нее, стараясь понять ее бешеную, невразумительную жестикуляцию, в результате чего упустил из виду кипящую подли́ву; та сбежала и пролилась ему на ногу, превратив ступню в яичницу из пяти пальцев; он открыл было рот, чтобы завопить, но не смог издать ни звука, после чего окончательно убедился, что старая карга – настоящая ведьма, и со страху не решился покинуть службу.
— Салман Рушди, Дети полуночи
В это время Ляля разливала из бутылки по блюдечкам острую алычевую подли́ву.
— Фазиль Искандер, Детство Чика
Чик отрывал пальцами куски горячей мамалыги, макал их в густую ореховую подли́ву и отправлял в рот вместе с мясом белой курицы.
— Фазиль Искандер, Детство Чика