Во всяком случае, в течение достаточно долгого времени, которого им хватит, чтобы запустить здесь новые механизмы уничтожения, которые будут на новом уровне пережига́ть, перемалывать возрождающиеся духовные энергии русского народа.
— А. А. Проханов, Свой – чужой, 2007
Однако дольше двух дней придерживаться такой диеты нельзя, так как организм, получив своеобразную «встряску», может переключиться на аварийный режим работы и начать сберегать жиры для выживания в условиях новой «встряски», а чтобы покрыть энергозатраты, будет пережига́ть мышечную массу, которая придаёт упругость телу и хороший вид коже.
— Оксана Хомски, Диета по-рублевски, 2007
Вот когда папоротник подрастёт, тогда его начнём пережига́ть, а пока используем печные отходы.
— Андрей Архипов, Ветлужская Правда, 2013
В приготовлении кофе главное состоит в том, чтоб он хорошо и ровно был сожжён; пережига́ть кофе никогда не должно, а только поджарить в каштановый цвет.
— Е. А. Авдеева, Поваренная книга русской опытной хозяйки. Сладкие блюда
— А не проще ли вам дрова пережига́ть, чем бабам каждый раз золу в одно место собирать?
— Андрей Архипов, Ветлужская Правда, 2013