В указанном выше слове ударение должно быть поставлено на слог с буквой Е — пЕнок.
«Как они будут это лизать с чаем!» – думала она о своих детях, вспоминая, как она сама, бывши ребенком, удивлялась, что большие не едят самого лучшего – пе́нок.
— Лев Толстой, Анна Каренина
Ты даже меня можешь заставить съесть пенки от молока, хотя я наверняка знаю, что умру от этих пе́нок. – Зиночка с отвращением передернула плечами. – Это же милостынька какая-то, и поэтому ты дура.
— Борис Васильев, Завтра была война
На маленький, коротконогий столик Уржэнэ поставила две чашки с кумысом и медную тарелку с желтоватыми лепешками сушеных молочных пе́нок и снежно-белым рассыпчатым творогом.
— Исай Калашников, Жестокий век
В его гостиных, в его приемной и в кабинете всегда было разбросано несколько визитных карточек с титулованными и великосветскими именами, хотя самые густые сливки аристократического общества, сливки, держащие себя слишком замкнуто и исключительно, вообще говоря, не были знакомы с золотопромышленно-откупным Давыдом Георгиевичем, и только некоторые из пе́нок от этих сливок, вроде князей Шадурских, удостаивали его своих посещений.
— Всеволод Крестовский, Петербургские трущобы
Без пе́нок я чаевать не буду… Это дедушка всегда все пенки выловит, будто маленький.
— Константин Седых, Даурия