О боже, прошу прощения! – воскликнула она. – Может, посыпать пармеза́ном?
— Тони Парсонс, Man and Boy, или История с продолжением
Смешно, но иногда хочется пожевать чего-нибудь этакого – даже когда на обед были превосходные свиные суши в кляре, приправленные пармеза́ном, анчоусами, кари и обложенные клубнями ямса.
— Терри Пратчетт, Мелкие боги
Макароны могу велеть сварить с пармеза́ном.
— Аркадий Аверченко, Кубарем по заграницам
«Минестра» – густой суп, сваренный самим Танти на примусе, из макарон и сливок и обильно посыпанный тертым пармеза́ном, – оказалась выше всяких похвал.
— Александр Куприн, Париж интимный
Огромная доля написанного Хлебниковым – не что иное, как легкая поэтическая болтовня, как он ее понимал, соответствующая отступлениям из «Евгения Онегина» или пушкинскому: «Закажи себе в Твери с пармеза́ном макарони и яичницу свари».
— Осип Мандельштам, Век мой, зверь мой