В таком слове ударение должно быть поставлено на слог с буквой У — отстУпника.
Ябу следил за Алвито: священник неотрывно смотрел на отсту́пника – тот в свою очередь с ненавистью уставился на него.
— Джеймс Клавелл, Сегун
Извините, что я ударился в рассуждения о таких материях, но это затем, чтобы по первым моим словам против вашего убийства вы не приняли меня за отсту́пника от общего дела всех честных людей.
— Леонид Андреев, Сборник "Дневник Сатаны"
Не легко было б иметь в услугах еретика, отсту́пника от Христова имени!
— Иван Лажечников, Ледяной дом. Басурман
Роптали общинники, плевались, но не тронули отсту́пника.
— Алексей Черкасов, Хмель
Батюшка Лебедь сначала воспылал гневом: грозился прикончить паскудного сына, отсту́пника от славного рода Алениных-Лебедей, но потом вдруг, напившись, высрамил Татьяну Семеновну за злостный навет и обозвал ведьмой, убийцею сестры.
— Алексей Черкасов, Конь Рыжий