В указанном выше слове ударение должно быть поставлено на слог с буквой И — отжИм.
Всё просто — при его изготовлении сначала идёт холодный отжи́м, который даёт качественное хорошее масло, а потом его «отжимают» от вкуса и витаминов.
— Анатолий Будниченко, Как правильно питаться успешному человеку, 2013
Монтажной лапой осуществляется одновременно и отжи́м шины от диска, и её демонтаж.
— В. В. Волгин, Открываю шиноремонт: Практическое пособие, 2010
Стирка включает следующие этапы: сортировка белья, определение его массы, замачивание белья, стирка, кипячение, полоскание, отбеливание, подсинивание, подкрахмаливание, отжи́м, сушка.
— Илья Мельников, Правила ухода за одеждой и обувью, 2012
Для нас это было бесплатное удовольствие, а богатырям тоже не в раэзор — по пятьдесят копеек за удар или отжи́м.
— К. Г. Левыкин, Памятью сердца в минувшее…, 2004
Так как в отжимках витамина U остаётся больше, чем в вытекающем соке, отжи́м надо делать как можно сильнее.
— Г. И. Малахова, Лечение и очищение соками и травяными напитками, 2010