В таком слове ударение должно быть поставлено на слог с последней буквой О — остромОрдые.
Выслушав человека, остромо́рдые дельфины замотали зубатыми пастями отрицательно.
— Юрий Иванович, Карьерист, 2018
Возле бродили остромо́рдые, длинношёрстые, хмурые и крепкие звери, которых современный человек принял бы скорей за волков, чем за собак.
— Генри Райдер Хаггард, Ледяные боги, 1927
Мохнатые остромо́рдые псы тянули пять нарт, тяжело груженных юколой и тёплой одеждой.
— Николай Задорнов, Далекий край, 1949
На экране проплывают кадры, снятые с самолёта или со спутника: далёкая серая гладь океана, крохотные остромо́рдые кораблики, одни выдвинулись далеко вперёд, но основная масса окружила два тупорылых авианосца.
— Юрий Никитин, Земля наша велика и обильна…, 2004
Из сумрака выглядывали части скелетов: длинные, закруглённые на концах бедренные кости и ухмыляющиеся остромо́рдые черепа с жуткими клыками.
— Деанна Рэйборн, Вероника Спидвелл. Интригующее начало, 2015