В упомянутом выше слове ударение должно быть поставлено на слог с буквой Е — органолЕптика.
И Андрей ожидал теперь чего-то премудрого, сверхпроницательного, полагал услышать в основном специальную терминологию вроде «треугольник ошибок», «тональная манипуляция», «органоле́птика» и тому подобное, опасался даже, сумеет ли понять хотя бы главное из того, что выскажет подполковник.
— Владимир Богомолов, Момент истины
Вообще-то при обнюхивании агентуры органоле́птика редко что-нибудь дает, но когда у проверяемых такие лица, то, как правило, на девяносто пять процентов можешь быть уверен – пустышку тянешь!..
— Владимир Богомолов, Момент истины
Даже если они агенты, органоле́птика ничего не даст… А вещмешки дадут?..
— Владимир Богомолов, Момент истины
– Органоле́птика редко что-нибудь дает, – в задумчивости говорил Таманцев. – На документах сыплется, может, только один агент из десяти, не больше!
— Владимир Богомолов, Момент истины