В таком слове ударение должно быть поставлено на слог с первой буквой И — органИческие.
Замечательно пахнут сосны, и лишайник на скалах тоже пахнет замечательно, и даже у пресной воды замечательный запах — или это на самом деле пахнут какие-нибудь органи́ческие вещества, что разлагаются в воде?
— Джон Ирвинг, Молитва об Оуэне Мини
Долли, не удаётся словесно оформить свои переживания, а Мисс Дутен считает, что Доллины органи́ческие функции выше всех похвал.
— Владимир Набоков, Лолита
Одни – органи́ческие, другие – нет, но пахнут сыром.
— Терри Пратчетт, К оружию! К оружию!
Так матерая русская глупость заваливает затеями и нелепостями пути и тропы к возрождению страны, так Советская власть расходует свою энергию на бессмысленное и пагубное и для нее самой, и для всей страны возбуждение злобы, ненависти и злорадства, с которым органи́ческие враги социализма отмечают каждый ложный шаг, каждую ошибку, все вольные и невольные грехи ее.
— Максим Горький, На дне. Избранное
Как иногда органи́ческие произведения выходят из рук природы уродливыми, равно и некоторые пословицы, возникшие из среды простых и грубых нравов, носят на себе признаки безобразия.
— Иван Снегирев, Книга народной мудрости