Голод щелкает своими иссохшими костями в жаровнях, где жарят каштаны; Голод скрипит на дне каждой оловянной посудины с крошевом из картофельных очистков, сдобренных несколькими каплями прогорклого оли́вкового масла.
— Чарльз Диккенс, Повесть о двух городах
Сварилась она очень быстро, и хотя сливочного масла у нее не было, оли́вкового масла и соли хватило вдоволь.
— Стивен Кинг, Противостояние [=Армагеддон]
Я подала дурной пример - вышла замуж за неимущего священника и бесповоротно уронила себя в глазах всех Де Браси: пускаюсь на хитрости, чтобы не остаться без угля, и молюсь о ниспослании оли́вкового масла для салата.
— Джордж Элиот, Миддлмарч
Закончив благополучно торговые дела и продав выгодно три корабля оли́вкового масла, Октавий Януарий предложил друзьям провести день на берегу моря, подышать морским воздухом, побеседовать о более интересных вещах, чем прозаические оливки.
— Антонин Ладинский, XV легион. Последний путь Владимира Мономаха
После этой истории в рукописи идет сообщение о рецептах варки оли́вкового масла и об употреблении косточек оливы.
— Алексей Ремезов, Сказка серебряного века