В упомянутом выше слове ударение должно быть поставлено на слог со второй буквой И — окислИтельные.
Антиоксиданты — соединения, приостанавливающие окисли́тельные процессы в коже организме в целом и таким образом помогающие организму бороться с болезнями и старением.
— Л. Н. Славгородская, Домашний косметолог: все, что нужно знать современной женщине, 2012
Если существуют оксиданты, значит, должны существовать и антиоксиданты, вещества, блокирующие окисли́тельные процессы.
— Виктория Карпухина, Целительные специи. Пряности. Приправы. От 100 болезней, 2014
Витамин E улучшает фертильность, препятствует образованию тромбов, участвует в восстановлении кожного покрова, замедляет окисли́тельные процессы (которые ведут к старению клеток).
— А. А. Синельникова, Еда, которая Вам действительно нужна, 2013
Эти лекарства нарушают обмен углеводов, способствуют их превращению в жиры и белки, что увеличивает массу тела, снижает окисли́тельные процессы.
— Оксана Салова, Псориаз. Диета, лечение, профилактика, 2014
Дело оказалось в том, что живая вода не только тормозит окисли́тельные реакции в организме, блокируя разрушительное действие свободных радикалов, но и стимулирует выработку самим организмом веществ, препятствующих образованию вредных окислителей.
— А. В. Кородецкий, Живая и мертвая вода – совершенное лекарство, 2011